Frango ao vinagre

Amigos vão chegar para um jantar improvisado? Não precisa se preocupar: com essa receita você vai conseguir agradar todo mundo e aproveitar a noite com eles.

Preparação: 15 minutos
Cozimento: 1 hora

Para 6 pessoas

6 pedaços grandes de frango (peito e/ou coxa)
70 ml de vinagre de vinho
150 ml de mostarda forte
70 ml de concentrado de tomate
70 ml de água
150 ml de creme de leite (pode ser light)
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

Preparação

1) Misture todos os ingredientes (menos o frango e o alho)  para preparar o molho.

2) Dentro de uma forma de forno coloque os pedaços de frango, de alho e o molho por cima.

3) Deixe no forno bem quente por uma hora.

Sirva com espinafre  cozido com alho e arroz. Bom apetite!

Carne à moda Bourguignon

Um  clássico das mesas francesas que é servido tanto nos almoços familiais de domingo como nos melhores restaurantes numa versão mais moderna.

Preparação: 1 hora
Cozimento: 2 horas

Para 6 pessoas

800 g de filé mingon
3 cebolas
6 cenouras
6 folhas de louro
sal, pimenta a gosto
1 garrafa de vinho tinto seco
100 g de manteiga


Preparação

1) Corte a carne em cubos de  3 cm de lado, tire a gordura se precisar.

2) Corte as cebolas em pequenos pedaços. Cozinhe-as numa frigideira com um pouco de manteiga. Quando elas ficarem transparentes, coloque-as numa grande panela..

3) Faça o mesmo com as cenouras cortada em rondelas.

4) Faça a mesma coisa com a carne, mas em várias vezes a fim de que ela fique bem cozida.  Em seguida, coloque esses pedaços na panela grande. Não tenha medo de colocar manteiga a cada vez.

5) Quando toda a carne estiver na panela, bote um pouco de vinho na frigideira e deixe ferver. Coloque sal, pimenta a gosto nesse molho e jogue na panela sobre a carne e as cebolas.

6) Cubra tudo com o resto do vinho e louro. Deixe cozinhar por uma hora.

Sirva com batatas cozidas ou macarrões frescos. Bom apetite!